Комбинат школьного питания в Барнауле поменял поставщиков

Качество школьного питания обсудили в Барнауле. Гендиректор «КШП-Глобус» Е. Скурлатов рассказал о замене поставщиков.

На комбинате ужесточили контроль за сотрудниками в пищеблоках. Специалист Роспотребнадзора Алтайского края Е. Боброва сообщила, что сейчас предприятие выполняет требования санзаконодательства, и за этот учебный год нарушений не выявлено. Сотрудники быстро реагируют на жалобы, встречаются с родителями, которые высказывают претензии к качеству питания, разъясняют некоторые моменты в родительских комитетах школ.

Постепенно повышается качество питания, ликвидируются недостатки. С начала 2020/2021 учебного года поступило 434 благодарности поварам от родителей, 168 жалоб. Большая часть претензий - это оценки детей блюд, которые к моменту подачи остывают. Есть холодные супы и гарниры никто не хочет, отсюда и недовольство потребителей.

Чтобы контроль стал многоуровневым, в школах работают комиссии, а родители могут ознакомиться с результатами их работы, изучив бракеражный журнал.