Очень бюджетно и мега вкусно: капустные котлеты с фаршем под сыром - отличный выбор для праздничного стола

Если у вас есть полкочана капусты и немного фарша, обязательно попробуйте этот рецепт! Причем блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира. Рецепт был представлен автором кулинарного блога «Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук». Такие котлеты понравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 300 г капусты;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 150 г сыра;
• 2 ст.л. майонеза или сметаны;
• соль и перец - по вкусу.

Порядок приготовления

Начнем с капусты: ее нужно мелко нашинковать. Лук лучше натереть на крупной терке - так он станет более нежным и ароматным. В глубокой миске соединяем капусту, фарш, лук, разбиваем яйцо и добавляем соль с перцем. Все тщательно перемешиваем руками.

Из полученной массы формируем пять крупных котлет. Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее подготовленные котлеты. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Пока котлеты запекаются, натираем сыр на мелкой терке и смешиваем его со сметаной до получения однородной массы. На каждую котлету выкладываем сырную массу. Возвращаем в духовку еще на 10−15 минут, но уже без фольги.

В результате получаются очень вкусные и сочные капустные котлеты под сырной шапкой. Приятного аппетита!