Когда яичница надоела - готовлю пышный омлет Пуляр по уникальному рецепту: вкуснотища за 3 минуты без молока и муки

Надоела привычная яичница? Попробуйте приготовить пышный и сытный омлет Пуляр. Это блюдо может показаться сложным, но на самом деле готовится легко, просто и за пару минут. Рецептом поделился известный шеф-повар Константин Ивлев.

Ингредиенты:

• яйцо - 3 шт.;
• масло сливочное - 50 г;
• соль - по вкусу.

Пошаговая технология приготовления

Для начала помойте три яйца и разбивайте их, отделяя белки от желтков. Взбейте желтки с щепоткой соли до однородной массы, которая слегка побелеет. Отдельно взбейте белки до устойчивых мягких пиков, на это потребуется не менее 5 минут.

Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите на ней кусочек сливочного масла. Вылейте желтки тонким слоем. Как только они схватятся, уменьшите огонь до минимума. Затем равномерно распределите взбитые белки сверху желтков и накройте сковороду крышкой. Готовьте еще 7 минут.

Готовый омлет аккуратно перенесите на деревянную доску и разрежьте вдоль на две равные части. Одну часть уложите на другую в красивую плоскую тарелку. Вы можете добавить начинку, но это не обязательно - и без нее завтрак получится очень вкусным. Приятного аппетита!