Салат с семгой и яблоком за 10 минут: легкое и полезное блюдо для ужина - восхитительно вкусный и без лишней мороки

В России известны тысячи различных рецептов салатов. Найти идеальный вариант не всегда получается быстро. При этом, никто не запрещает экспериментировать. Предлагаем приготовить необычный и нежный салат из слабосоленой семги и яблока, который придется по вкусу всем без исключения.

Салат идеально подходит для быстрого ужина в будний день или как освежающая закуска на праздничном столе. Его главные преимущества - скорость приготовления и сбалансированный вкус.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга - 150 грамм;
• одно свежее яблоко (лучше кисло-сладких сортов);
• белокочанная капуста - 100 грамм;
• пучок листового салата (около 70 грамм);
• несколько веточек свежего укропа;
• сметана средней жирности - 100 грамм;
• обычная горчица - примерно 1 чайная ложка (5 грамм);
• сахар - четверть чайной ложки;
• соль и молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Начните с капусты. Нашинкуйте ее как можно тоньше, чтобы она успела немного промариноваться и дала сок, став более нежной. Можно слегка помять нашинкованную капусту руками с щепоткой соли - это поможет ей быстрее смягчиться. Листовой салат промойте, обсушите и порвите на крупные кусочки. Укроп мелко нарежьте.

Слабосоленую семгу нарежьте небольшими кусочками, примерно 1-2 см. Можно использовать кубики или тонкие пластинки - на ваш выбор. Яблоко помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Натрите его на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Чтобы яблоко не потемнело, его можно слегка сбрызнуть лимонным соком, но в этом рецепте его кислота хорошо впишется в общий вкус и без этого.

В большом салатнике соедините все подготовленные ингредиенты: тонко нашинкованную капусту, порванный листовой салат, нарезанную семгу, тертое яблоко и большую часть измельченного укропа (немного оставьте для украшения при подаче).

Теперь приготовим соус. В отдельной небольшой миске смешайте сметану и горчицу. Добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту горчицы и яблока, а также соль и черный перец по вкусу. Тщательно взбейте все вилкой или венчиком до получения однородного крема.

Залейте приготовленной сметанно-горчичной заправкой содержимое салатника. Осторожно, но тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить нежную семгу. Дайте салату постоять 5-7 минут, чтобы капуста и яблоко слегка пропитались.