Забудьте про селедку и свеклу: готовим салат «Грибы под шубой» - новый взгляд на праздничное блюдо

С приближением Нового года многие хозяйки начинают искать оригинальные рецепты для праздничного стола. Салаты занимают важное место в новогоднем меню, но некоторые из них могут показаться уже привычными. Мы предлагаем вам попробовать салат «Грибы под шубой». Он готовится без свеклы и сельди, зато порадует вас своим вкусом и оригинальностью.

Ингредиенты:

• шампиньоны - 200 г;
• лук - 1 шт.;
• зеленый лук - 3−4 пера;
• соленый огурец - 2−3 шт.;
• яйца - 2 шт.;
• твердый сыр - 50 г;
• майонез - 100 г;
• растительное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Начните с нарезки шампиньонов. Их следует порезать тонкими пластинами, а затем каждую пластину разделить на 2−3 части. Лук нарежьте мелким кубиком. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Отварите картофель и натрите его на крупной терке. Зеленый лук мелко нарежьте. Соленые огурцы и сыр также натрите на крупной терке. Яйца разомните с помощью вилки. Теперь можно приступать к сборке салата.

Начните укладывать слои: первым идет обжаренные шампиньоны, затем вареный картофель, после - зеленый лук, соленые огурцы и яйца. Завершите сборку тертым сыром. Каждый слой следует промазать тонким слоем майонеза. Приятного аппетита!