Завод по переработке баранины открылся в Хакасии

Республика Хакасия >> Промышленность >> 24.03.2019

В Хакассии открылся мясоперерабатывающий комбинат, специализирующийся на переработке баранины. 500 млн руб. было направлено на его строительство.

В настоящее время предприятие работает в тестовом режиме.

Находится завод у Пригорска. Продукция выпускаться под брендом "Баранина Хакассии". На заводе есть цеха убоя, разделки туш, холодильные, морозильные камеры, склады, отгрузочные площадки, блок полуфабрикатов из баранины.

Поставлять животных на завод будут местные фермерские хозяйства. По плану, завод выйдет на полную мощность к концу лета и сможет перерабатывать 80 тыс. голов мелкого рогатого скота. Сейчас мощность предприятия позволяет обработать  250 овец и баранов в день.

Специалисты осматривают мясо на наличие заболеваний. За  качеством и безопасностью следят 4 ветеринара. Кроме проверки мяса, тушку постоянно моют и после каждой обработанной туши моют инструменты и рабочее место.

Напомним, что открывшися завод – это долгострой. Его открытие несколько раз переносили, а многие вообще сомневались, что он когда-то откроется.