Жители Хакасии начали экономить на общепите

Республика Хакасия >> Бизнес >> 15.08.2017

По статистическим данным, жители Хакасии стали гораздо реже пользоваться услугами общепитов. За первое полугодие оборот сектора общественного питания показал результаты ниже 6-месячного периода 2016-го – 96,7%. Оборот средств в этой сфере оценивается в 2,2 млрд. руб., что в 4 раза ниже объема сферы услуг и 8 раз меньше, чем розничная продажа продуктов.

Однако семь сибирских регионов продемонстрировали позитивную динамику. В Новосибирской области физический объем общепита вырос на 10,4%, обороты достигли 11,7 млрд. руб. В Бурятии рост показал 4,5% к соответствующему периоду года минувшего, а в Иркутской области он увеличился на 3,5%.

На сегодняшний день столица Хакасии изобилует точками общепита на любой вкус – от дешевых столовых для студентов до комфортных ресторанов для богачей. В Абакане покушать можно практически на каждом углу – все зависит от пристрастий и толщины кошелька. Однако доля потребителей услуг общепита неуклонно сокращается. Вероятнее всего, по самой банальной, но весомой причине: из-за нехватки средств. На протяжении января-мая реальные доходы составляли лишь 98,7%.

Индустрия хакасского общепита активно пытается адаптироваться в сложных условиях. За 7 месяцев года стоимость обеда в обычной столовой выросла в среднем только на 1,34 руб. – до 230,96 руб. Обед в ресторане обойдется клиенту на 29,5 руб. больше – 749,19 руб., ужин значительно дороже – до 1945,34 руб. В среднем чек ресторана «потяжелел» на 59,91 руб. относительно января.

Основная часть населения республики вряд ли думает о посещении ресторанов. Доходы граждан оставляют делать лучшего. По подсчетам аналитиков, в 2016-м за чертой бедности было 93,6 тыс. жителей Хакасии. Это 17,4% от всего населения республики.